Zum 4 personen
Mit einem Messer 2 Streifen der Schale abziehen. Die Schale fein hobeln. Die Zitrone auspressen und 2 Esslöffel Saft auffangen.
Sahne steif schlagen. Anschließend Zucker hinzufügen und weiterschlagen. Zitronensaft hinzufügen und verrühren.
Die Sahne in Gläser füllen, mit Zitronenschale bestreuen und servieren.
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