Zucker wird aus verschiedenen Quellen wie Zuckerrohr und Zuckerrüben hergestellt und ist in verschiedenen Formen erhältlich, wie z. B. granuliertem Zucker, Puderzucker und braunem Zucker.
Es gibt verschiedene Arten von Zucker mit unterschiedlichem Zuckergehalt, aber der Zuckerzucker wird im Allgemeinen als Fructose angesehen. Fructose ist ein einfacher Zucker, der natürlich in Früchten und bestimmtem Gemüse zu finden ist. Es ist ungefähr 1,5 -mal süßer als Weißzucker (Saccharose) und wird häufig in Lebensmitteln als Süßstoff verwendet.
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