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maisöl

Maisöl ist ein Pflanzenöl, das aus Maissamen gewonnen wird. Es wird hauptsächlich in den USA und Lateinamerika hergestellt und wird aufgrund seines weichen und neutralen Geschmacks sowie seiner Ernährungsqualitäten üblicherweise in der Küche verwendet. Maisöl ist reich an ungesättigten Fetten, die als gesund für das Herz und das Herz -Kreislauf -System gelten. Es enthält auch Omega-6-Fettsäuren, die dazu beitragen können, Cholesterinspiegel zu regulieren und bestimmte Herzerkrankungen zu verhindern. Darüber hinaus ist es eine Quelle wichtiger Vitamine und Mineralien wie Vitamin E und Kalium. Maisöl wird oft in der Küche verwendet, um Essen zu springen, zu braten und in der Pfanne zu kochen. Es kann auch zur Zubereitung von Saucen, Dressings und Marinaden verwendet werden, da es weich und neutral geschmack ist, der den Geschmack anderer Zutaten nicht maskiert.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

74

Calories
Salat mit schinken
Salat mit schinken
Salate Gourmet-Rezept
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
192 cal
Fett
18 g
Cholesterin
60.5 mg
Natrium
43.5 mg
Kalium
118 mg
Kohlenhydrate
6.4 g
Protein
3.1 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
9 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
94.5 mg

FAQ

So wählen sie maisöle ?
Qualität Maisöl muss eine helle Farbe haben und transparent sein. Vermeiden Sie Öle, die beunruhigt sind oder eine dunkle Farbe haben. Qualität Maisöl muss einen neutralen Geschmack und einen leichten Geruch haben. Wenn das Öl einen starken Geschmack oder einen ranzigen Geruch hat, ist es wahrscheinlich von schlechter Qualität. Suchen Sie nach Maisöl, das 100% rein und natürlich ist, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Das Qualitätsmaisöl wird durch Kaltdruck extrahiert, wodurch Nährstoffe und Antioxidantien konserviert werden. Qualität Maisöle stammen häufig aus Ländern, die für ihre Maisproduktion wie die USA, Argentinien und Brasilien bekannt sind. Suchen Sie nach vertrauenswürdigen Marken, die einen positiven Ruf für die Qualität ihrer Maisöle haben. Maisöl sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Es kann mehrere Monate lang aufbewahrt werden, wenn es ordnungsgemäß gespeichert ist.
Wie man maisöle behält ?
Halten Sie Maisöle an einem kühlen und trockenen Ort, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Vermeiden Sie heiße und feuchte Bereiche, die die Oxidation fördern können. Verwenden Sie eine dunkle Glas- oder Metallflasche, um Maisöle zu lagern. Die dunklen Glas- oder Metallflaschen schützen Öle vor Licht und Luft. Vermeiden Sie die Aufbewahrung von Maisölen in der Nähe von Wärmequellen wie Kochplatten oder Kühler. Hohe Temperaturen können den Oxidationsprozess von Ölen beschleunigen. Vermeiden Sie die Einfrieren von Maisölen, da sie ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann. Überwachen Sie das Ablaufdatum von Maisöl. Obwohl Maisöl für mehrere Monate aufbewahrt werden kann, kann es im Laufe der Zeit seine Qualität verlieren. Überprüfen Sie das Ablaufdatum, bevor Sie es verwenden. Vermeiden Sie es, Maisöl mehrmals zum Braten wiederzuverwenden, da dies das Risiko einer Oxidation und Bildung schädlicher Verbindungen erhöhen kann.
Wie man maisöle kocht ?
Maisöl ist ideal zum Braten, da es hohen Temperaturen ohne Brennen oder Rauchen standhalten kann. Sie können dieses Öl verwenden, um Donuts, Pommes, Fleischbällchen usw. zu braten. Sie können Gemüse oder Fleischstücke mit Maisöl bürsten, bevor Sie es grillen, um ihnen eine schöne Farbe und einen leichten Geschmack zu verleihen. Maisöl kann als Grundlage für hausgemachte Verbände verwendet werden. Sie passt gut zu Apfelessig, Honig und Senf. Maisöl kann in bestimmten Gebäckrezepten wie Kuchen, Keksen und Muffins verwendet werden, da es hell in der Textur ist und keinen ausgeprägten Geschmack erzielt. Maisöl kann verwendet werden, um Gemüse oder Fleisch in der Pfanne zu bräunen, da es sich gut dem Hitze widersetzt und den Geschmack von Nahrung nicht beeinflusst.
Was sind die sorten von maisölen ?
Natürliches Maisöl: Es ist die häufigste Vielfalt von Maisöl. Es wird aus Maiskörnern extrahiert und hat einen weichen und neutralen Geschmack. Gegrilltes Maisöl: Diese Vielfalt an Maisöl wird hergestellt, indem die Maiskörner gegründet werden, bevor sie sie drücken. Es hat einen tieferen und intensiveren Geschmack als natürliches Maisöl. Nicht -transgenes Maisöl: Diese Vielfalt von Maisöl besteht aus Maiskörnern, die nicht genetisch verändert wurden. Es wird oft von Menschen bevorzugt, die gentechnisch veränderte Lebensmittel vermeiden möchten.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von maisölen ?
Maisöl hat einen hohen Rauchpunkt, was es ideal für Pommes Frites macht. Es verleiht dem Essen eine knusprige Textur und maskiert ihren natürlichen Geschmack nicht. Es ist daher eine ausgezeichnete Wahl für Donuts, Pommes, Tempuras usw. Maisöl kann verwendet werden, um Dressing und Marinaden herzustellen. Mit seinem weichen und neutralen Geschmack können Sie die anderen Zutaten hervorheben. Es passt gut zu Zutaten wie Balsamico -Essig, Honig, Zitrone, Ingwer, Knoblauch usw. Maisöl hat einen leichten Geschmack, der gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt. Es kann verwendet werden, um Marinaden herzustellen, den Fisch vor dem Kochen zu bürsten oder Verbände für Meeresfrüchtesalate herzustellen. Maisöl kann verwendet werden, um Butter oder Olivenöl in Brot und Gebäck zu ersetzen. Es gibt Bäckereiprodukten eine leichte und luftige Textur. Es ist besonders für süße Rezepte wie Kuchen, Muffins, Kuchen usw. geeignet. Maisöl kann verwendet werden, um Gemüse zu blasen oder zu rösten. Sein weicher Geschmack ermöglicht es, die natürlichen Aromen von Gemüse hervorzuheben. Es passt gut zu Zutaten wie Pilzen, Zwiebeln, Paprika, Zucchini usw.
Was sind die vorteile von maisölen ?
Maisöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere in Linolsäure und Ölsäure Kann dazu beitragen, Entzündungen im Körper dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften zu reduzieren Kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut dank seines isolierten Fettsäurehalts zu regulieren Kann dank seines Vitamin -E -Gehalts dazu beitragen, ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten

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Index der Zutaten