Zum 4 personen
Zum 4 personen
Schälen Sie den Batavia -Salat, waschen Sie ihn und ringen Sie ihn vorsichtig. Legen Sie es in eine Schüssel.
Nehmen Sie einen Topf und legen Sie Wasser und ein wenig Salz. Das Wasser erhitzen und die Eier für 12 kochende gesalzene Minuten legen.
Gehen Sie die Eier an kaltes Wasser und hacken Sie sie vorsichtig.
Schneiden Sie die Schwänze der Radieschen und waschen Sie sie. Schneiden Sie sie in dünne Ringe.
Reinigen Sie die Pariser Pilze und vermeiden Sie sie, wenn möglich zu waschen. Scheiben Sie sie und streuen Sie sie sofort mit halben Zitronensaft, dies verhindert, dass sie schwärzend sind.
Schneiden Sie die Feta in Würfel
Zubereitung der Sauce: In einer kleinen Schüssel das Salz im Essig schmelzen. Fügen Sie den Senf hinzu und mischen Sie. Fügen Sie Maisöl und Nussöl hinzu und schlagen Sie gut mit einer Gabel. Pfeffer.
Gießen Sie beim Servieren die Sauce über den Salat und mischen Sie. Ordnen Sie die Radieschen, die Pilze, die Feta, die Eier in vier und die Schinkenscheiben in Streifen sowie die Croutons geschnitten.
Fügen Sie die Crème Fraîche in die Mitte des zusammengesetzten Salats hinzu und servieren Sie sie sofort.
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