Knoblauchwurst ist eine Art trockene Wurst, die für ihren unverwechselbaren Knoblauchgeschmack besonders geschätzt wird. Es besteht aus gehacktem und gewürztem Schweinefleisch mit Knoblauch sowie anderen Gewürzen und Kräutern wie Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt. Das Fleisch wird dann in Schweinefleisch oder Schale gepackt und mehrere Wochen oder Monate zum Trocknen gelassen. Die Knoblauchwurst ist sehr kalorisch, sie ist bei Übergewicht nicht geeignet. Es liefert sehr ähnliches Eisen und Zink.
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