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rotbarbe

Es ist gut für die Gesundheit, zweimal pro Woche Fisch zu konsumieren! Die rote Meeräsche ist ein Fisch aus der Atlantikmeer, dessen Länge im Allgemeinen zwischen 15 cm und 30 cm liegt. Dieser halbfettige Fisch ist eine gute Quelle für Vitamin A, Kalzium und Eisen. Entdecken Sie die Rezepte basierend auf Redlet, den Ernährungswerten des Redlets, der Anzahl der Kalorien, der Aufnahme von Vitaminen, Eisen usw. .... auf Freunden & Essen

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

11

Calories
Gegrillte rotbarbe
Gegrillte rotbarbe
Fisch Recette équilibrée

7

Calories
Gegrillte rotbarbenfilets mit zitrone
Gegrillte rotbarbenfilets mit zitrone
Fisch Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
100 cal
Fett
4.5 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
82.6 mg
Kalium
434 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
15.5 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.32 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
2.06 mg
Magnesium
28.9 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
82.6 mg

FAQ

Wie man die meeräsche behält ?
Reinigen Sie nach dem Fischen die Meeräsche gründlich und entfernen Sie die Waage. Spülen Sie die rote Meeräsche mit kaltem Wasser aus. Legen Sie den Mulm in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie maximal ein bis zwei Tage im Kühlschrank. Wenn Sie die Meeräsche länger halten möchten, können Sie sie schnell einfrieren. Erleuchten Sie sie einzeln in Aluminiumfolie oder einem Gefrierbeutel und halten Sie sie maximal drei Monate im Gefrierschrank.
Welche gerichte passt gut zum geschmack der meeräsche ?
Die Meeräsche haben einen weichen und leicht süßen Geschmack, sodass sie mit leichten und frischen Aromen wie Zitrone, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in Verbindung gebracht werden können. Sie können ganz oder in Netzen gekocht werden, geröstet oder mit Gemüse wie Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln gebraten werden. Frische Gemüse- oder Meeresfrüchte -Salate können auch interessante Optionen sein, um die Meeräsche zu begleiten.
Wie man die meeräsche kocht ?
Die Meeräsche sind kleine Fische aus der Familie Sparidae. Sie haben ein festes und leckeres Fleisch und können auf unterschiedliche Weise wie die Pfanne, den Ofen oder den Grill gekocht werden. Um die Meeräsche zu kochen, wird empfohlen, sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie zu würzen. Sie können auch Knoblauch- oder Zitronensaft für einen intensiveren Geschmack hinzufügen. Reddes kann mit einer Vielzahl von Gemüse oder Reis serviert werden.
So wählen sie die meeräsche aus ?
Das rote Meeräschefleisch muss fest und zart sein. Frische rote Meeräsche sollten keinen starken Geruch haben. Die Meeräsche müssen eine einheitliche Farbe haben, die von rosa bis rot reicht. Die Augen müssen klar und hervorstehend sein. Die Kiemen müssen rosa oder rot hell sein und keinen unangenehmen Geruch haben.
Was sind die sorten der meeräsche ?
Rouge-Barbet (Mulus barbatus) Mullus mullus (Mullus Overmulate) Rouget Black (Pagellus bogaraveo) Rouge de Roche (Pagellus erythrinus)
Was sind die vorteile der meeräsche ?
Die Meeräsche sind reich an hochwertigem Protein. Rouge ist eine Quelle gesunder Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Gehirns, des Herzens und der Augen wichtig sind. Das Mulm ist auch reich an B12- und B6 -Vitaminen, in Selen und Phosphor.

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