Zum 1 person
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Nehmen Sie einen Shaker und mixen Sie Mandellikör, dunklen Rum, Zitronensaft, Passionsfruchtsirup, Eiweiß und Eiswürfel 30 Sekunden lang kräftig.
Die Mischung in ein Martini-Glas abseihen.
Für eine romantische Note geben Sie 3 Tropfen Angostura darauf und zeichnen mit einem Zahnstocher kleine Herzen in die Mousse.