Zum 4 personen
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Büromesser
Schmelzen Sie die Butter in einer Tatinform, gießen Sie den Zucker und mischen Sie sie mit dem Spatel, bis ein braunes Karamell erhalten wird
Ziehen Sie die Äpfel auf dem lauwarmen Karamell an und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei starker Hitze
Mehl durch die Arbeitsplatte und senke den Teig mit einem Rollstift bis zu 4 mm dick
Schneiden Sie den Teig mit einem Kuchenkreis von Abmessungen, der größer als die Form ist, und bedecken Sie die noch heißen Äpfel, während Sie die übertroffenen Kanten eingeben
Überqueren Sie einen Kamin in der Mitte mit einem Messer, kochen Sie 20 bis 25 Minuten in einem heißen Ofen von 200°C
Bedecken Sie am Ausgang des Ofens die Form mit einem Serviergericht und kehren Sie zu einer schnellen Bewegung zurück
Heben Sie die Form an und polieren Sie die Äpfel mit der blonden Belastung.
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