Zum 1 person
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Legen Sie alle Zutaten in die Roboterschale, indem Sie 125 Milliliter lauwarmes Wasser hinzufügen und kneten, bis Sie eine flexible Paste erhalten. Sie können auch von Hand kneten, bis Sie immer die gleiche Konsistenz erhalten.
Sobald der Teig gebildet wurde, legen Sie ihn in eine Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie es bei Raumtemperatur ca. 1:30.
Drehen Sie den Teig auf der Mehlarbeitsfläche um. Die Luft aus dem Teig auslegen und den Teig abflauen, aber lassen Sie die Kanten etwas dicker.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech. 15 Minuten aufsteigen lassen und dann garnieren.
3 Esslöffel Tomatensauce legen und ausbreiten. Mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln. Dann 75 Gramm Mozzarella über die Tomate teilen und mit ein paar gehackten Basilikumblättern bestreuen.
9 Minuten lang in einem auf 230°C vorgeheizten Ofen kochen und die Wärme drehen. Der Käse muss kochen. Legen Sie am Ausgang des Ofens wieder ein paar frische Basilikumblätter.
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