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makrele

Das Makrelen hat ein rosa und festes Fleisch, das für seinen starken Geschmack und seine schmelzende Textur besonders geschätzt wird. Es kann auf unterschiedliche Weise gekocht werden, wie geröstet, pochiert, gebraten oder in Sauce und passt sich an viele verschiedene Rezepte an. Makrele ist auch eine hervorragende Nährstoffquelle, insbesondere Proteine und Vitamine des B-Komplexes. Es ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und das Gehirn von Vorteil sein können.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

200

Calories
Gegrillte makrele mit frischkäse
Gegrillte makrele mit frischkäse
Fisch Recette équilibrée

27

Calories
Im ofen gegrillte makrelen
Im ofen gegrillte makrelen
Geschirr Recette équilibrée

13

Calories
Makrele en papillote mit zitrone
Makrele en papillote mit zitrone
Fisch Anti cholestérol

13

Calories
Makrele en papillote mit zitrone
Makrele en papillote mit zitrone
Fisch Anti cholestérol
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
262 cal
Fett
18 g
Cholesterin
75 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
401 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
24 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
1.6 mg
Magnesium
97 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
15 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack von makrele ?
Die Makeln sind köstlich mit Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Rosmarin und Zitrone gegrillt. Makeln können verwendet werden, um einen Fisch mit Crème Fraîche, Kräutern und Gewürzen zu machen. Makeln können für einen intensiven Geschmack geraucht und auf Toast oder Blinis mit Crème Fraîche serviert werden.
Wie man makrele behält ?
Um Makrelen zu behalten, ist es wichtig, sie sofort nach dem Kauf zu reinigen und zu leeren. Sie können sie dann maximal 1 bis 2 Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Plastiktüte halten. Wenn Sie sie länger halten möchten, können Sie sie einfrieren, indem Sie sie in Plastikfilme oder Aluminiumfolie einhüllen, bevor Sie sie in einen luftdichten Gefrierbeutel legen. Die Makeln können etwa 2 bis 3 Monate im Gefrierschrank gehalten werden.
Wie man makrele kocht ?
Gegrillte Makrele: Die gesamte oder Netzmakrelin mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft bürsten, dann auf dem Grill oder in der Pfanne grillen. Mit gegrilltem Gemüse oder Salat servieren. Geräucherter Makrelen: Rauchen Sie das Ganze oder in Netzmakrelen für etwa 30-40 Minuten und servieren Sie sie dann mit Toast und einem Salat.
So wählen sie makrelen ?
Um die Makeln auszuwählen, entscheiden Sie sich für diejenigen, die glänzende Haut und gut angehende Skalen haben. Sie müssen fest und duftend sein, mit klaren und hervorstehenden Augen. Vermeiden Sie Makrelen mit weichem Fleisch, stumpfen Augen und verfärbten CHS.
Was sind die sorten von makeln ?
Makeln sind pelagische Fische der Familie Scombrida. Es gibt viele Sorten von Makeln, von denen die häufigsten spanischen Makrelen (SCUMBEROMORUS COMMERSON), der gemeinsame Makrelen (Sumber -Scombrus) und der japanische Makrelen (Summern Japanicus) sind.
Was sind die vorteile von makrele ?
Die Makeln sind reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere in Eicosapentaensäure (EPA) und in Docosahexaenoic (DHA) -Säure. Diese Fettsäuren sind für Herzgesundheit, Gehirnfunktion und Verringerung der Entzündung wesentlich. Die Makeln sind auch reich an Protein, Vitaminen B12 und D und Selen.

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