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gourmet erbsen

Die Gourmet -Erbse enthält mehrere interessante Nährstoffe, die Sie mit Energie füllen können. Es liefert 18 bis 50 % des täglichen Vitamin -C -Bedarfs, je nachdem, ob es roh oder gekocht wird. Dieses Vitamin stimuliert den Körper. Es bringt auch Eisen und Vitamin B1 mit, die für Energie erforderlich sind.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
44 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
4 mg
Kalium
200 mg
Kohlenhydrate
6 g
Protein
3 g
Zucker
4 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
60 mg
Eisen
2 mg
Magnesium
24 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
40 mg

FAQ

Wie man dosen erbsen macht ?
Verwenden Sie zur Zubereitung von Erbsen Konserven frische Produkte. Das kleine Gift wird ungefähr 4 Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert und in Gläser gelegt und gelegt. Bedecken Sie sie mit kochender gesalzener Salzlake (20 g Salz pro Liter) und geben Sie Zucker zum Geschmack hin, bevor Sie den Dosen in einem Topf oder in einem Sterilisator kocht.
So wählen sie gourmet -erbsen ?
Wählen Sie feste und glatte Gourmet -Erbsen, ohne Unebenheiten oder braune Flecken. Sie sollten stammend und lebendig sein. Vermeiden Sie weiche, verfärbte oder verdorrte Gourmet -Erbsen. Dies kann darauf hinweisen, dass sie alt oder von schlechter Qualität sind. Die Schoten von Gourmet -Erbsen müssen gerade sein und eine schöne grüne Farbe haben. Wenn die Pods verdreht sind, kann dies darauf hinweisen, dass die Erbsen zu spät schlecht gewartet oder geerntet wurden. Gourmet -Erbsen sollten mittelgroß sein. Zu kleine Schoten können unreife Erbsen enthalten, während zu große Schoten zu reife und zu große Erbsen enthalten können. Wenn möglich, wählen Sie Gourmet -Erbsen, die immer noch ihren Stiel haben. Dies weist darauf hin, dass sie in letzter Zeit gesammelt wurden und kühler sind. Es ist am besten, organische Gourmet -Erbsen zu wählen, um Pestizide und andere Chemikalien zu vermeiden.
Wie man gourmet erbsen hält ?
Gourmet -Erbsen bleiben besser, wenn sie frisch sind. Sie können sie etwa 3 bis 5 Tage im Kühlschrank in einer Tasche oder einem hermetischen Behälter im Kühlschrank halten. Stellen Sie sicher, dass sie trocken sind und keine Flecken oder Schäden haben, bevor sie sie aufbewahren. Vermeiden Sie es, sie zu waschen, bevor sie aufbewahrt werden, da Feuchtigkeit ihre Verschlechterung beschleunigen kann. Wenn Sie sie länger halten möchten, können Sie sie 2 bis 3 Minuten lang schnell in kochendes Salzwasser aufweichen, dann abtropfen und in einen Beutel oder einen hermetischen Behälter im Gefrierschrank legen. Sie werden ungefähr 8 Monate halten.
Wie man gourmet erbsen kocht ?
Die Gourmet -Erbsen waschen, die Enden schneiden und in einen Dampfkorb legen. Kochen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang, bis sie zart, aber immer noch knusprig sind. Servieren Sie sie mit einer Vinaigrette oder einer Sauce heiß. Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie die Gourmet -Erbsen hinzu und springen Sie sie für 2 bis 3 Minuten, bis sie leicht golden und zart sind. Fügen Sie gehackte Knoblauch, frische Kräuter, Zitronensaft oder andere Gewürze hinzu, um mehr Geschmack zu erzielen. Blanch die Gourmet -Erbsen in kochendem gesalzenem Wasser für 1 bis 2 Minuten und tauchen Sie sie in Eiswasser ein, um zu kochen und ihre helle Farbe zu erhalten. Lassen Sie sie ab und mischen Sie sie mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Balsamico -Essig und Olivenöl, um einen frischen und gesunden Salat zu schaffen. Gourmet Erbsen hinzufügen, die mit Nudeln in kochendem gesalzenem Wasser in Stücke geschnitten werden. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen zur Verpackung und lassen Sie sie ab. Mischen Sie sie mit Olivenöl, geriebenem Käse und anderen Zutaten Ihrer Wahl für eine köstliche Sauce. Wenn Sie eine Dampf kochen, legen Sie die Gourmet -Erbsen und ein wenig Salz in den Dampfkorb und kochen Sie sie für 4 bis 6 Minuten für weiches und gesundes Kochen. Sie können sie dann mit frischen Kräutern, Zitronensaft oder Olivenöl würzen.
Was sind die sorten von gourmet -erbsen ?
Gourmet Erbsen Oregon Sugar Pod: Diese Sorte ist eine der häufigsten. Sie hat knusprige und saftige Schoten mit einem weichen und süßen Geschmack. Gourmet Pea Carouby de Mausan: Diese Sorte stammt aus Frankreich und wird oft als eine der besten Sorten von Gourmet -Erbsen angesehen. Es hat einen weichen Geschmack und wird oft in traditionellen französischen Gerichten verwendet. Gourmet Pea Golden Sweet: Diese Sorte hat gelbe und knusprige Schoten mit einem süßen und leicht würzigen Geschmack. Gourmet -Erbsen -Zwerggrauzucker: Diese Sorte hat dunkelgrüne Schoten mit einem süßen und knusprigen Geschmack.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von gourmet -erbse ?
Gourmet -Erbsen sind eine beliebte Zutat in Gemüsewoks. Probieren Sie sie mit Karotten, Zwiebeln, Paprika und Pilzen für ein gesundes und köstliches Gericht. Gourmet -Erbsen können in Salaten in RAW verwendet werden, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Probieren Sie sie in einem Sommersalat mit Tomaten, Gurken und Feta. Gourmet -Erbsen können mit Gewürzen und Kräutern zur leckeren Begleitung gesprungen werden. Probieren Sie sie mit Knoblauch und Ingwer für ein Gericht mit asiatischen Aromen. Gourmet -Erbsen können auch in Risottos verwendet werden, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Probieren Sie sie in einem Pilz -Risotto mit Parmesan und Weißwein. Gourmet Erbsen passen gut zu Fischgerichten. Probieren Sie sie mit gegrilltem Lachs oder pochiertem Kabeljau für ein leichtes und gesundes Gericht. Gourmet -Erbsen können auch als Beilage für Pasta verwendet werden. Probieren Sie sie mit Linguine Pasta, Pancetta und Parmesan -Käse für ein leckeres Pasta -Gericht.
Was sind die vorteile von gourmet -erbsen ?
Gourmet -Erbsen sind eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin C, Vitamin K, Mangan, Eisen und Kalium. Gourmet -Erbsen sind kalorienarm, was sie für Menschen nützlich macht, die Gewicht verlieren möchten. Gourmet -Erbsen sind reich an Ballaststoffen, die zur Verbesserung der Verdauung und zur Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen beitragen können. Gourmet -Erbsen enthalten Antioxidantien, einschließlich Carotinoiden, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Gourmet -Erbsen haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie Glukose langsam in das Blut füllen und so einen stabilen Blutzucker aufrechterhalten. Gourmet -Erbsen können dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern, einschließlich Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten aufgrund ihrer Nährstoffe und antioxidativen Eigenschaften.

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