Weißer Reis besteht aus Reiskörnern, die seziert und höflich sind, wodurch die braune Außenschicht des Reiskorns entfernt und weiß und glänzend macht. Weißer Reis wird oft als weniger nahrhaft angesehen als brauner Reis, da er tendenziell weniger reich an Nährstoffen wie Fasern und Vitaminen ist. Es bleibt jedoch eine wichtige Quelle für Kohlenhydrate und Kalorien und kann leicht mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden, um Nährstoffe zu erzeugen.