Zum 5 personen
Waschen Sie zehn Zitronen gründlich und schneiden Sie sie ungeschält in dünne Scheiben.
Geben Sie sie dann in einen Topf und fügen Sie Wasser und den Saft der anderen beiden Zitronen hinzu. Sammeln Sie die Kerne der ausgepressten Zitronen, geben Sie sie in ein fest zugebundenes Tuch und legen Sie es in die Schüssel.
24 Stunden einweichen lassen. Wenn es fertig ist, 2 kg Zucker hinzufügen.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 1 Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn die Marmelade noch nicht gar ist, kochen Sie sie noch eine Stunde lang.
Nach dem Kochen die Marmelade in ein Glas geben und sterilisieren.
Lassen Sie die Gläser vor der Verkostung zwei Tage lang abkühlen.
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