Zum 4 personen
Zum 4 personen
Bevor Sie beginnen, heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C vor.
Alle Zutaten (außer dem Fleisch) in einem Mixer vermischen, um eine süß-saure Sauce mit einem Hauch Ingwer zu erhalten.
Die Haut der Lammbrust ein paar Mal einschneiden und mit der Mischung bestreichen. In eine große Glas- oder Keramikform mit etwas Öl und zwei Esslöffeln Wasser legen.
35 Minuten bei 150 °C mit der Hautseite nach unten backen, dann mit der Hautseite nach unten wenden und weitere 35 Minuten mit dem Knochen backen. Denken Sie daran, die Marinade gut zu vermischen und regelmäßig mit einem Pinsel anzufeuchten.
Zum Schluss 5 Minuten auf der Grillstufe mit der Hautseite nach unten garen, um eine knusprige Konsistenz zu erhalten.
Anmeldung
