Zum 4 personen
Zum 4 personen
Bevor Sie beginnen, heizen Sie Ihren Backofen auf 210 °C vor und bestreichen Sie eine Auflaufform mit Öl.
Petersilie fein hacken, Thymian zerbröseln und mit Semmelbröseln, Fleur de Sel, gemahlenem Pfeffer und Olivenöl vermengen. Die beiden Lammkarrees damit bestreichen und in den Bräter legen. Die ungeschälten Knoblauchzehen dazugeben.
Stellen Sie das Gericht in den heißen Ofen und backen Sie es je nach Wunsch 20 Minuten für Medium Rare oder 25 bis 30 Minuten für Medium Rare.
Sobald die Lammkarrees gar und gegrillt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen.
Heiß servieren.
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