Zum 4 personen
Zum 4 personen
Kaninchenstücke salzen, pfeffern und leicht mehlieren.
In einem Schmortopf in wenig Öl anbräunen; Schalotten, Karotten und Speck zugeben.
Mit Weißwein ablöschen, Brühe und Kräuter zugeben; zugedeckt 1 h 15 min sanft schmoren.
Abschmecken; optional mit etwas Senf oder Sahne verfeinern und servieren.
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