Zum 4 personen
Zum 4 personen
Den Ofen auf 180°C vorheizen
Teilen Sie die Auberginen in 2 in seiner Länge auf
Machen Sie mit einem scharfen Messer Schnitte ähnlich einem Zaun in ihrem Fleisch und legen Sie sie dann auf ein Backblech
Setzen Sie einen Hauch von Rosmarin in jede Hälfte der Auberginen ein
Mischen Sie in einer Auflaufkinel die Hälfte des Öls, die Hälfte von Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Bürsten Sie die Auberginen dieser Zubereitung
Backen Sie die Auberginen 30 Minuten lang
Entfernen Sie das Fleisch mit einem Löffel, gießen Sie es bei schwacher Hitze in einen Topf
Mit der Rückseite einer Gabel das Auberginenfleisch zerdrücken und mit dem Rest von Öl und Honig mischen
Präsentieren Sie den Auberginenkaviar in einer großen Schüssel oder einzelne Tassen. Dekorieren Sie mit den Rosmarinsträngen.
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