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Beef jerky rezept

Vorspeisen Recette équilibrée

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Einfach

20 min

0 min

Calories^.

Zutaten

Zum 12 personen

Pfeffer

1 Suppenlöffel

Rindfleisch

400 g

Provence Kräuter

1 Suppenlöffel

Grobes salz

1 Kg

Vorbereitung

Zum 12 personen

Schritt 1

Reiben Sie den Rindfleischraum mit dem Pfeffer und den Provence -Kräutern.

Schritt 2

Legen Sie das Rindfleischstück mit dem groben Salz in einen Behälter. Abdecken und ungefähr 5 Tage im Kühlschrank lassen.

Schritt 3

Nehmen Sie dann das Fleisch aus dem Salz und legen Sie es 24 Stunden lang in klarem Wasser. Ändern Sie das Wasser einmal.

Schritt 4

Das Rindfleischstück trocknen und dann in ein sauberes Tuch einwickeln. In ein Raster oder eine hohle Platte legen. 1 Monat lang an einem kühlen Ort trocknen lassen. Drücken Sie oben in der Zeit, um die Luftfeuchtigkeit zu verteilen.

Schritt 5

Nehmen Sie nach 1 Monat das Rindfleisch aus dem Tuch und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Genießen.

Ernährung

Werte für 1 Person

Kalorien

83 cal

Fett

5 g

Cholesterin

30 mg

Natrium

24 mg