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Sauce hollandaise rezept

Saucen Gourmet-rezept
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Einfach
05 min
15 min

Calories.

Zutaten

Zum 4 personen

Wasser
10 mL
Pfeffer
1 Prise
Gelbe Zitrone
0.5 Einheiten
Salz
1 Prise
Butter
200 g
Eigelb
3 Einheiten

Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

Drücken Sie die Halbzitron und schneiden Sie die Butter in Würfel.

Schritt 2

Das Eigelb mit kaltem Wasser schlagen und dann in einem Doppelkessel erhitzen, während sie verquirlen.

Schritt 3

Fügen Sie die gewürfelte Butter von der Hitze hinzu und verquirlen Sie weiter.

Schritt 4

Salz und Pfeffer und den Zitronensaft gießen.

Schritt 5

Aufschlag

Ernährung
Werte für 1 Person
Kalorien
362 cal
Fett
41 g
Cholesterin
108 mg
Natrium
103 mg
Kalium
27 mg
Kohlenhydrate
1 g
Protein
0 g
Zucker
0 g
Vitamin A.
N/A
Vitamin B.
N/A
Vitamin C.
6 mg
Vitamin D.
N/A
Vitamin E.
N/A
Eisen
0 mg
Magnesium
2 mg
Ballaststoffe
N/A
Calcium
13 mg

Rezeptvorschlag

36

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