Rohrzucker ist eine Art Zucker, die aus Zuckerrohr hergestellt wird, einer tropischen Pflanze, die in vielen heißen Ländern der Welt kultiviert wird. Rohrzucker wird als natürlicher Zucker angesehen, da er aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, der behandelt und konzentriert wird, bis er fest wird. Rohrzucker ist in verschiedenen Formen erhältlich, wie z. B. granuliertem Zucker, Puderzucker und braunem Zucker, der durch Kochen des Zuckerrohrsafts gewonnen wird, bis er karamomatisch ist und dunkelbraun wird. Roux Cane Zucker hat einen etwas süßen und ausgeprägteren Geschmack als Weißzucker und wird häufig in Gebäck- und Küchenrezepten verwendet, um einen Hauch von Geschmack und Farbe zu verleihen.
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