Zum 8 personen
Zum 8 personen
Eigelb, Cayennepfeffer, Senf, Salz und Essig in eine Schüssel geben. Anschließend das Öl hinzufügen und kräftig verrühren, bis die Mayonnaise bindet. Anschließend Ketchup und Cognac hinzufügen. Gut verrühren.
Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch würfeln. Zitrone darüber träufeln. Avocadowürfel, Garnelen und etwas Sauce vorsichtig vermengen.
Legen Sie ein Salatblatt in die Avocadoschalen und bedecken Sie sie mit der Avocado-Garnelen-Sauce-Mischung.
Mit den restlichen Garnelen dekorieren und die restliche Sauce darüber geben.
Legen Sie die Avocados 30 Minuten lang in den Kühlschrank und servieren Sie sie dann sofort.
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