Zum 4 personen
Zum 4 personen
Eine Zwiebel schälen, hacken und 5 Minuten in Olivenöl anbraten. Das Kalbshackfleisch hinzufügen und 5 Minuten bei starker Hitze braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Tomatenmark hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Die Cannelloni-Röhren 4 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen, anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
Die Hälfte des Bresse Bleu mit Sahne, Salz und Pfeffer in einem Topf verrühren und 2 Minuten kochen lassen, bis der Käse schmilzt. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Gratinform einfetten.
Das abgekühlte Fleisch in die Cannelloni füllen und in der Form anrichten. Die Bresse-Bleu-Creme über die Cannelloni gießen und die Bresse-Bleu-Scheiben darauf verteilen.
Backen Sie das Gericht 20 Minuten lang und servieren Sie es heiß.
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