Zum 4 personen
Reinigen Sie die Blütenblätter vorsichtig und achten Sie darauf, den bitteren weißen Teil zu entfernen.
Schlagen Sie das Eiweiß leicht, um es zu emulgieren.
Tauchen Sie jedes Blütenblatt in Eiweiß und dann in Kristallzucker, bevor Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Drehen Sie sie sechs Tage lang täglich mit einer feinen Zange um und bewahren Sie sie aufgrund des enthaltenen Eiweißes bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter auf.
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