Zum 4 personen
Zum 4 personen
Beginnen Sie mit dem Schälen, Waschen und Reiben der Karotten und Rüben.
Die Sojasprossen waschen, abtropfen lassen und die Zitrone auspressen.
Geben Sie das Gemüse mit den Sojasprossen in eine Salatschüssel und beträufeln Sie es mit Zitronensaft und Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen, bis das Dressing über die Salatblätter gegossen ist.
Für eine süße Note mit Rosinen bestreuen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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