Zum 4 personen
Zum 4 personen
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor.
Die Steinpilze und den Apfel klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Entenbrüste mit Salz würzen und 10 Minuten in einer Pfanne braten.
Die Kastanien im Entenfett anbraten und anschließend herausnehmen.
Die Steinpilze 5 Minuten in derselben Pfanne anbraten, dann herausnehmen.
Essig und Honig dazugießen und einkochen lassen.
Mit den Apfelwürfeln und den rosa Beeren auf Tellern anrichten.
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