Zum 4 personen
Zum 4 personen
Schneiden Sie die Muräne zunächst in große Stücke und entfernen Sie Kopf und Schwanz.
Lassen Sie den Fisch mindestens 12 Stunden in einer Mischung aus Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
Zum Garen legen Sie die Stücke mit der Bauchseite nach unten auf einen Grill und wenden sie regelmäßig, während Sie sie mit der Marinade bestreichen.