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Gegrillte auberginen rezept

Gemüse und hülsenfrüchte Vegan

Zutaten

Zum 4 personen

Auberginen
900 g
Knoblauch
8 g
Balsamico-Essig
10 mL
Salzblume
4 g
Pfeffer
1 g

Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

Backofen auf 200°C vorheizen (oder Grill vorheizen).

Schritt 2

Auberginen halbieren oder in Scheiben schneiden; Fruchtfleisch einschneiden; mit Olivenöl bestreichen; salzen und pfeffern.

Schritt 3

25 Minuten rösten/grillen, bis weich und leicht gebräunt; einmal wenden.

Schritt 4

Nach Wunsch mit Zitronensaft und Kräutern vollenden.

Ernährung
Werte für 1 Person
Kalorien
60 cal
Fett
0 g
Cholesterin
N/A
Natrium
382 mg
Kalium
531 mg
Kohlenhydrate
14 g
Protein
2 g
Zucker
N/A
Vitamin A.
N/A
Vitamin B.
N/A
Vitamin C.
N/A
Vitamin D.
N/A
Vitamin E.
N/A
Eisen
0 mg
Magnesium
37 mg
Ballaststoffe
N/A
Calcium
23 mg

Rezeptvorschlag

184

Calories
In der pfanne geröstete auberginen
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Gemüse und Hülsenfrüchte Végétarien

100

Calories
Ratatouille
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Gemüse und Hülsenfrüchte Vegan

70

Calories
Ofengeröstetes gemüse
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Gemüse und Hülsenfrüchte Vegan

38

Calories
Zucchini mit knoblauch sautiert
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Gemüse und Hülsenfrüchte Vegan

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