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In der pfanne geröstete auberginen rezept

Gemüse und hülsenfrüchte Vegetarisch

Zutaten

Zum 4 personen

Auberginen
800 g
Tomaten
300 g
Feta käse
150 g
Schwarze olive
60 g
Oregano
2 g
Salzblume
4 g
Pfeffer
1 g

Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

Auberginen in dicke Scheiben oder Spalten schneiden; leicht salzen und abtupfen.

Schritt 2

In Olivenöl 12–15 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis zart und goldbraun.

Schritt 3

Gehackten Knoblauch, Tomaten und Kräuter zugeben; 2–3 Minuten garen und abschmecken.

Ernährung
Werte für 1 Person
Kalorien
184 cal
Fett
11 g
Cholesterin
26 mg
Natrium
920 mg
Kalium
667 mg
Kohlenhydrate
16 g
Protein
9 g
Zucker
8 g
Vitamin A.
96 mg
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
20 mg
Vitamin D.
0 mg
Vitamin E.
2 mg
Eisen
2 mg
Magnesium
57 mg
Ballaststoffe
7 g
Calcium
168 mg

Rezeptvorschlag

121

Calories
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