Zum 4 personen
Waschen Sie die Orangen und schälen Sie sie, um die gesamte Haut und die weiße Membran zu entfernen, und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.
Reservieren Sie ein paar Rinde und hacken Sie sie fein, um sie in die Vorbereitung einzubeziehen.
In einem Topf oder einer Marmeladenschüssel die Orangen, die gehackte Rinde und den Zucker mischen.
Kochen Sie die Zubereitung bei starker Hitze und achten Sie darauf, eine Kochzeit von 15 Minuten nach dem Kochen zu respektieren. Rühren Sie während des Kochens die Zubereitung regelmäßig mit einem Spatel um, um eine homogene Textur zu erhalten.
Überprüfen Sie die Konsistenz, indem Sie ein paar Tropfen Marmelade auf einem Teller verteilen. Dies ist fertig, wenn es leicht auf einer Liegeplatte fließt.
Entfernen Sie nach 15 Minuten den Schaum mit einem Skimmer und entfernen Sie die Brandvorbereitung.
Übertragen Sie die Marmelade in zuvor gewaschene Gläser und schließen Sie sie in Hermet, bevor Sie abkühlen lassen.
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