Zum 4 personen
Zum 4 personen
In einem Topf die Creme gießen und die Hälfte der Vanillesamen hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen und einige Minuten köcheln lassen.
Entfernen Sie die Creme vom Herd und Filter und lassen Sie dann abkühlen.
Peitschen Sie die Eier, den Zucker und den Rest der Robotervanillesamen energisch, bis die Konsistenz zur Luft wird.
Gießen Sie die Creme allmählich in die Zubereitung, während Sie mit dem Spatel mischen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung homogen ist, bevor Sie die Creme erneut gießen.
Legen Sie die Mischung in Auflaufformeln. In einem Doppelkessel 30 Minuten in einem Ofen kochen, der zuvor bei 160°C erhitzt wurde. Die endgültige Konsistenz muss der eines Rohlings ähneln.
Sobald die Konsistenz gewünscht ist, reservieren Sie die Creme mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
Die Oberfläche mit Zucker bestreuen und mit einem BLOMTORCH karamellisieren.
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