Zum 4 personen
In einer Schüssel Mehl und Salz mischen und dann in der Mitte einen Brunnen bilden. Gießen Sie allmählich 20 Zentiliter Milch ein und bringen Sie das Mehl zurück zu den Rändern in Richtung Mitte
Schlagen Sie die Eier und mischen Sie sie mit dem Teig, wickeln Sie kräftig
Gießen Sie die restliche Milch, während Sie weiterhin verquirlen, bis eine homogene und flüssige Paste erhalten wird
Nach dem Hinzufügen des Öls erneut verquirlen
Lassen Sie den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen
Vorher eine geölte Pfanne erhitzen und den Pfannkuchen auf jeder Seite kochen.
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