Zum 4 personen
Zum 4 personen
Reinigen Sie zu Beginn die Pilze gut, wenn sie zu erdig sind,
Spülen Sie sie schnell mit Zitronenwasser aus und lassen Sie sie ab
Dann schälen Sie die Zwiebeln
Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie den Essig hinein
Fügen Sie 5 Liter Wasser, Pfefferkörner, Thymianstränge und Lorbeerblätter hinzu
Die Mischung kochen
Fügen Sie die Pilze und Zwiebeln hinzu
Wieder zum Kochen bringen
1 Minute nach dem Kochen kochen und sie dann abtropfen lassen
Legen Sie die Pilze und Zwiebeln in einen oder mehrere luftdichte Glasbehälter
Gießen Sie das Olivenöl in jedes Glas und fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu. Beachten Sie, dass Olivenöl die Pilze vollständig bedecken muss
Schließen Sie die Gläser gut und legen Sie mindestens 48 Stunden vor dem Verkost im Kühlschrank beiseite.
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