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Burgunder-sauce rezept

Saucen Schlemmerrezept
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Einfach
05 min
10 min

Calories.

Zutaten

Zum 6 personen

Pfeffer
1 Prise
Knoblauch
1 Gewürznelke
Pilz
50 g
Rotwein
25 cL
Schalotte
1 Einheit
Salz
1 Prise
Kalbsbestand
25 cL
Thymian
6 Einheiten

Vorbereitung

Zum 6 personen

Schritt 1

Schälen und hacken die Schalotten den Knoblauch und schneiden Sie dann die Pilze.

Schritt 2

Gießen Sie den Wein in einen Topf und fügen Sie die Schalotten, Pilze, Knoblauch und Thymian hinzu. Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Wasser kochen.

Schritt 3

Fügen Sie den Kalbsboden hinzu und zum Kochen. Lassen Sie die Sauce reduzieren.

Schritt 4

Lassen Sie die Sauce vor dem Servieren abkühlen.

Ernährung
Werte für 1 Person
Kalorien
197 cal
Fett
4 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
9153 mg
Kalium
216 mg
Kohlenhydrate
25 g
Protein
6 g
Zucker
2 g
Vitamin A.
2 mg
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
1 mg
Vitamin D.
0 mg
Vitamin E.
0 mg
Eisen
2 mg
Magnesium
12 mg
Ballaststoffe
1 g
Calcium
82 mg

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