Was sind die unterschiede zwischen weißem, grünem und lila spargel ?
Weißer, grünes und lila Spargel unterscheiden sich in Bezug auf Farbe, Geschmack und Kulturmethode. Weißer Spargel wird unterirdisch kultiviert, was verhindert, dass sie Licht erhalten und grün werden. Sie haben einen weicheren und empfindlicheren Geschmack als grünem Spargel und sind im Allgemeinen zarter. Grüner Spargel wird im Freien kultiviert und empfängt Licht, wodurch sie grün werden. Sie haben einen ausgeprägteren und bitteren Geschmack als weißer Spargel und haben härtere Stängel. Der lila Spargel wird im Freien kultiviert und erhält Licht, sie haben eine lila Färbung aufgrund eines Pigments namens Anthocyans. Sie haben einen weicheren und zarteren Geschmack als grüner Spargel und eine zartere Textur. Es ist wichtig zu beachten, dass alle Sorten von Spargel die gleichen Ernährungseigenschaften haben und reich an Vitaminen und Mineralien sind.
Was sind die vorteile von spargel ?
Spargel ist eine Pflanze, die reich an Nährstoffen wie Vitaminen A, C, E und K, Folsäure, Kalium, Eisen und Fasern ist. Es enthält auch Flavonoide und Antioxidantien, die vor Krankheiten schützen können. Hier sind einige potenzielle Vorteile des Spargelverbrauchs: - Spargel kann dazu beitragen, das Immunsystem aufgrund seines hohen Vitamin -C -Gehalts zu stärken. - Spargel kann dazu beitragen, die Verdauung aufgrund seines hohen Fasergehalts zu verbessern. - Spargel kann beitragen, vor Krankheiten im Zusammenhang mit dem Altern aufgrund seines hohen antioxidativen Gehalts zu schützen. - Spargel kann dazu beitragen, eine gute Knochengesundheit aufrechtzuerhalten, da der hohe Gehalt an Vitamin K.
Wo in europa der spargel ist kultiviert ?
Der Spargel wird in vielen europäischen Ländern kultiviert, insbesondere in Frankreich, Spanien, Italien, Deutschland, Belgien, den Niederlanden und England. Die wichtigsten Spargelregionen in Europa sind die Eure -Ebene in der Normandie (Frankreich), der Region Navarra (Spanien), der Region Léon (Spanien), der venezianischen Region (Italien) und der Region Basin Region Pariser in Frankreich. In Osteuropa wird der Spargel in Polen, Ungarn, der Tschechischen Republik und der Slowakei kultiviert.
Wie man spargel kocht ?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Spargel zu kochen. Hier sind einige Ideen: - Dampfkochen: Dampf des Spargels für 3-5 Minuten, je nach Größe der Stängel. Servieren Sie sie mit geschmolzener Butter und Salz oder mit einer Vinaigrette -Sauce. - Kochen mit kochendem Wasser: Tauchen Sie den Spargel 2-3 Minuten lang in kochendes gesalzenes Wasser, abhängig von der Größe der Stiele. Servieren Sie sie mit geschmolzener Butter und Salz oder mit einer Vinaigrette -Sauce. - Kochen in der Pfanne: Kochen Sie den Spargel in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Servieren Sie sie mit Salz und Pfeffer. - Kochen im Ofen: Kochen Sie den Spargel in einem Ofen, der 15-20 Minuten lang auf 180 Grad Celsius vorgewärmt wurde. Servieren Sie sie mit geschmolzener Butter und Salz oder mit einer Vinaigrette -Sauce. - In rohem Gemüse: Schneiden Sie den Spargel in dünne Scheiben und servieren Sie sie als Begleitung mit einer Vinaigrette oder einer Mayonnaise -Sauce.
Welche sauce für den weißen spargel begleiten ?
Es gibt viele Saucen, die den weißen Spargel köstlich begleiten können, wie holländische Sauce, Musselin -Sauce oder Haselnusssauce.
Was sind die rezepte mit spargel ?
Es gibt viele Rezepte, die den Hauptzutat Spargel wie - Dampfspargel begleiten, begleitet von einer niederländischen Sauce - Spargel -Risotto - Spargelsuppe - gegrillter Spargel - Spargel in Salaten
Können wir die spargelstangen essen ?
Es ist möglich, die Spargelstangen zu essen, aber sie sind im Allgemeinen härter und faserig als die Spitzen und haben einen bittereren Geschmack. Es wird daher häufig empfohlen, nur die zarten Spikes des Spargels zu konsumieren, die eine weichere Textur und einen erhöhten Geschmack haben. Spargelstangen können jedoch verwendet werden, um Suppen, Suppen oder Brühen herzustellen oder einem Reis oder einer Nudelschale Geschmack zu verleihen. Es ist möglich, sie zu schälen, um ihre Bitterkeit zu reduzieren und zarter zu machen. Es ist auch möglich, sie in der Pfanne oder im Ofen zu dämpfen, um sie zärtlicher zu machen, bevor Sie sie konsumieren.
Wie man spargel behält ?
Halten Sie den Spargel im Kühlschrank in einer perforierten Plastiktüte oder wickeln Sie sie in feuchter Papier ein. Dies hält sie ca. 3 bis 4 Tage.
So wählen sie frischen spargel ?
- Der frische Spargel hat ein spitzes Ende und eine gerade und feste Stange. Vermeiden Sie Spargel, die Stiele verwelkt haben oder Anzeichen von Fäulnis haben. - Frischer grüner Spargel hat eine helle und gleichmäßige Farbe. Vermeiden Sie Spargel mit gelben oder braunen Stangen, da dies darauf hinweist, dass sie alt oder beschädigt sind.
Was sind die sorten des spargels ?
- Weißer Spargel: Diese Spargel haben weiße Stängel, weil sie kein direktes Licht erhalten und kein Chlorophyll produzieren. Sie sind zart und haben einen weicheren und subtileren Geschmack als grüner Spargel. - Grüner Spargel: Diese Spargel haben grüne Stängel, weil sie direktes Licht erhalten und Chlorophyll produzieren. Sie sind fester und haben einen ausgeprägteren Geschmack als weißer Spargel. - Lila Spargel: Diese Spargel haben lila Stängel und haben einen ausgeprägteren Geschmack als grünem Spargel.
Wie man weiße spargel einfriert ?
- Waschen Sie den Spargel vorsichtig und schneiden Sie die Enden der Stängel. - Wasser in einem Topf kochen und 3 Minuten lang den Spargel eintauchen oder bis sie zart, aber knusprig sind. Nehmen Sie den Spargel aus kochendem Wasser und tauchen Sie sie sofort in Eiswasser ein, um zu kochen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor sie sie abtropfen lassen, und trocknen Sie sie vorsichtig ab. Packen Sie jeden Spargel einzeln in Aluminiumfolie oder in einer luftdichten Plastiktüte ein und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Labo und datieren Sie die Spargelpakete und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Wie man weiße sauce für reis macht ?
Um weiße Sauce für Reis zuzubereiten, mischen Sie die Butter und Mehl bei schwacher Hitze mit einem Schneebesen, um die beiden Zutaten gut zu verschmelzen. Die Vorbereitung sehr geschlagen, während sie Court-Bouillon hinzufügte. Mischen, ohne anzuhalten, bis die Sauce dicker wird. Parfüm die Sauce mit Muskatnuss.
Wie man weiße sauce macht ?
Verwenden Sie zur Herstellung weißer Sauce die gleiche Menge Butter, Mehl und Flüssigkeit (Fleisch, Geflügel oder Gemüsebrühe oder Fischmangel). Kochen Sie die Sauce in einem dicken Bodenkot, um eine bessere Wärmeverteilung zu erhalten. Ständig für eine glatte und klumpenfreie Sauce mischen.
Wie man die weiße fajitas -sauce macht ?
Um die weiße Sauce für die Fajitas herzustellen, bereiten Sie eine Mischung aus griechischem Joghurt und frischer Creme vor. Es ist auch möglich, die Sauce mit Hüttenkäse zuzubereiten. Geben Sie Ihrer Sauce auf jeden Fall Pep, indem Sie Gewürze, aromatische Kräuter (Schnittlauch, Koriander ...) oder Schalotten hinzufügen.
Wie man spargel einfriert ?
Befolgen Sie die folgenden Schritte, um den Spargel einzufrieren: - Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die Enden. -Blanch sie für 2-3 Minuten in kochendem gesalzenem Wasser. - Kühlen Sie den Spargel schnell in Eiswasser. -Trainieren Sie sie gut und legen Sie sie in Gefrierbeutel. - Entfernen Sie die Luft so weit wie möglich, bevor Sie die Taschen schließen. - Halten Sie sie bis zu sechs Monate im Gefrierschrank. Es ist wichtig, den Spargel aufzuhellen, bevor er sie einfriert, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten. Und entfernen Sie sie schnell aus Eiswasser, um zu verhindern, dass sie weiter kochen.
Wie man weißer spargel schädigt ?
Um den weißen Spargel zu schälen, waschen Sie sie zunächst vorsichtig und schneiden Sie die Enden der Stängel. Verwenden Sie eine sehr scharfe Spitze oder einen sehr scharfen Messer, um die Haut von jedem Spargel von der Basis bis zum Ende zu entfernen.
Wie man weißes mandelpüree macht ?
Verwenden Sie, um weiße Mandelpüree zu machen, um emondierte Mandeln zu verwenden. Mischen Sie sie mit neutralem Öl.
Wie man weiße sauce kebab macht ?
Um weiße Sauce für Kebab herzustellen, mischen Sie griechischen Joghurt, Zitronensaft und Mayonnaise. Sie können auch Hüttenkäse anstelle von Joghurt verwenden. Heben Sie Ihre Sauce an, indem Sie starke Senf und Pfeffer, weicher Pfeffer, Knoblauch oder Kreuzkümmel hinzufügen. Fügen Sie Milch nach der gewünschten Textur hinzu.
Wie man weiße sauce für pasta macht ?
Verwenden Sie zur Herstellung weißer Paste -Sauce eine Mischung aus Mascarpone, ganzer Flüssigkeitscreme und Geflügelbrühe. Es ist auch möglich, die Nudeln mit einer Sauce aus Sahne und Zitronensaft mit Senf zu verbessern.
Wie man die weiße sauce für gurke macht ?
Um die weiße Sauce für Gurke herzustellen, mischen Sie Cottage -Käse mit Crème Fraîche. Diese Sauce kann auch mit griechischem Joghurt hergestellt werden. Fügen Sie Minze, Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um der Sauce Pep zu geben.
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