Zum 4 personen
Zum 4 personen
Den Sauerampfer nach dem Waschen hacken und beiseite stellen.
Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Sauerampfer unter Rühren 5 Minuten schmelzen.
Die geschlagenen Eier über den Sauerampfer gießen und kochen lassen.
Aufschlag.