Zum 6 personen
Zum 6 personen
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Die gewürfelten Äpfel in einem Topf einige Minuten in Butter anbraten, Zucker und Vanillemark hinzufügen und köcheln lassen.
In einer Kuchenform eine erste Teigscheibe ausbreiten und, sobald das Apfelkompott vollständig abgekühlt ist, damit garnieren, wobei der Teigrand etwas locker bleibt.
Das Eigelb verquirlen und den Rand des Kuchens damit bestreichen.
Legen Sie den zweiten Teig darauf, um den Pfannkuchen zu verschließen, indem Sie die Ränder versiegeln.
Mit Eigelb bestreichen und mindestens 30 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Kuchen nochmals mit Eigelb bestreichen, Streifen einzeichnen und 40 bis 45 Minuten backen.
Genießen.
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