Zum 4 personen
Zum 4 personen
Schälen Sie die Garnelen und entfernen Sie Kopf und Schale.
Geben Sie etwas Olivenöl in einen Topf und braten Sie die Garnelenköpfe 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Das Wasser über die Garnelen gießen und aufkochen lassen. Einen Thymianzweig dazugeben, mit Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
Entfernen Sie den Thymianzweig und stellen Sie dann ein Sieb über eine Schüssel, um die Brühe aufzufangen, indem Sie auf die Garnelen drücken.
Nehmen Sie eine saubere Eiswürfelschale und füllen Sie sie mit der Brühe. Stellen Sie sie für Ihre nächsten Rezepte in den Gefrierschrank.
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