Zum 8 personen
Zum 8 personen
Bereiten Sie die Marinade am Vortag zu, indem Sie alle Zutaten vermischen und das Fleisch über Nacht marinieren lassen.
Am nächsten Tag die Fleischstücke aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit gehackten Zwiebeln und gewürfeltem Pökelfleisch anbraten.
Knoblauch, Sardellen, Oliven und Pastis hinzufügen, dann die beiseite gestellte Marinade und die Karotten dazugeben und 3 bis 4 Stunden köcheln lassen. Zum Andicken der Sauce am Ende der Kochzeit dunkle Schokolade hinzufügen.
Mit einfachem Reis servieren.
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