Zum 2 personen
Zum 2 personen
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Stiele der Champignons entfernen, die Enden abschneiden, schälen und würfeln. Anschließend die Champignonköpfe schälen und in eine leicht gefettete Auflaufform geben. 10 Minuten bei 180 °C backen.
In der Zwischenzeit die gewürfelten Zwiebeln in etwas Olivenöl etwa 10 Minuten anbraten.
Die Pilze aus dem Ofen nehmen, das Wasser abgießen und wieder in die Form geben. Die gewürfelten Pilzstiele mit den Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten anbraten.
Den in kleine Stücke geschnittenen Speck dazugeben, nach 5 Minuten 1 großen Esslöffel Crème fraîche und schließlich den in kleine Stücke geschnittenen Bresse Bleu hinzufügen.
Einige Minuten braten und die Füllung in die Mitte jedes Pilzes geben.
Zum Schluss noch einmal 15 Minuten bei 180°C backen.
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