Zum 4 personen
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Beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings, indem Sie alle Zutaten außer dem Öl in einen Mixer geben und dann das Öl in einem dünnen Strahl durch die Öffnung im Deckel hinzufügen, während der Mixer läuft.
Wenn die Sauce zu dick ist, Öl hinzufügen und verquirlen. Für eine leichtere Variante einen Teil des Öls durch Wasser ersetzen.
Den Salat waschen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Getrocknete Tomaten, Hähnchen und Croutons hinzufügen, dann das Dressing dazugeben und den Salat vermengen. Mit Parmesan garnieren.
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