Zum 4 personen
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Den Konbu in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Erhitzen, bis es kocht. Sobald es kocht, zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Algen weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Karotten und Gurken schälen und in dünne Streifen schneiden. Das rehydrierte Kombu ebenfalls mit einer Schere in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in eine kleine Salatschüssel geben.
Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie in einer Schüssel Honig, Sojasauce, Ingwer und Reisessig.
Die Sauce über das Gemüse gießen, mit Sesam bestreuen und gut vermischen.
Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren und fertig!
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