Zum 4 personen
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Zuerst die Karotten schälen und in Scheiben oder Julienne-Streifen schneiden. Anschließend den Knoblauch hacken und die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Karotten in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
Die Fleischstücke in einer Pfanne in Öl anbraten und am Ende der Garzeit Salz und Pfeffer hinzufügen. Bockshornklee, Koriander, gehackten Knoblauch und gekochte Karotten hinzufügen. Alles gut vermischen.
Geben Sie die Mischung in die Ziegelplatten und falten Sie sie dann, um die Form einer Samosa zu erhalten, die im Allgemeinen dreieckig ist.
Zum Schluss die Samosas in einer Fritteuse oder einer hohen Pfanne mit Öl frittieren.
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