Zum 4 personen
Zum 4 personen
Zunächst eine Schalotte schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Butter 3 Minuten anbraten.
Sahne hinzufügen und aufkochen. Salzen und köcheln lassen. Inzwischen einen Trüffel bestreichen und ein Drittel davon auf einer groben Reibe reiben.
Den restlichen Trüffel zur Sahne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, sofort abgießen. Mit der Sahne in die Pfanne geben, gut verrühren und mit Pfeffer würzen.
Servieren Sie die Pasta sofort und streuen Sie den restlichen Trüffel darüber.
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