Zum 4 personen
Beginnen Sie damit, die Butter schaumig zu schlagen, ohne sie zu erhitzen. Geben Sie dann Puderzucker, Kaffeeextrakt und 150 g Kokosnuss zur Mischung hinzu.
Stellen Sie die Mischung für einige Stunden in den Kühlschrank, damit sie aushärtet. Wenn sie fertig ist, rollen Sie sie zu Kugeln wie Trüffeln und wälzen Sie sie in der restlichen Kokosnuss.
Legen Sie die Kugeln in Papierförmchen und bewahren Sie sie bis zum Verzehr kühl auf.