Zum 6 personen
Zum 6 personen
Bevor Sie beginnen, heizen Sie Ihren Backofen auf eine Temperatur von 210 °C vor.
In einer Schüssel ein ganzes Ei mit Puderzucker verrühren. Anschließend Mandelpulver, Bittermandelextrakt, Rum und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
Den ersten Blätterteig in einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform ausrollen. Die Frangipane auf dem Teigboden verteilen und dabei einen Rand von 1,5 cm frei lassen.
Drücken Sie eine Bohne leicht in die Frangipane.
Den zweiten Blätterteig über der Füllung ausrollen und mit dem ersten Blätterteig verkleben, indem Sie mit den Fingern auf den Rand drücken.
Den Pfannkuchen mit Eigelb bestreichen. In die Mitte des Pfannkuchens eine Mulde drücken und mit der Messerspitze Streifen darauf ziehen, ohne den Teig zu durchstechen.
25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Vor dem Probieren abkühlen lassen.
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