Zum 2 personen
Zum 2 personen
Beginnen Sie damit, das Sojaprotein 5 Minuten lang in kochendem Wasser auf dem Herd zu rehydrieren, und lassen Sie es dann weitere 15 Minuten ohne Hitze stehen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Karotte in Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dann das abgetropfte Sojaprotein in die Pfanne mit dem Rotwein geben.
Lassen Sie die Flüssigkeit vollständig verdampfen, bevor Sie das Tomatenmark und den braunen Zucker hinzufügen. Lassen Sie es noch einige Minuten kochen und würzen Sie es bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.
Während die Sauce köchelt, die Spaghetti al dente kochen.
Die Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit der Sojaproteinsauce bestreuen.
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