Zum 6 personen
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Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
Die Milch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einem Lorbeerblatt, einem Thymianzweig erhitzen, mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Kartoffelscheiben hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
Die Kochmilch aufbewahren.
Den Boden der Förmchen mit einer Knoblauchzehe einreiben. Die Kartoffelscheiben darin verteilen.
Die flüssige Sahne angießen und die Kochmilch hinzufügen.
Mit Scheiben Fourme de Montbrison belegen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
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