Zum 5 personen
Zum 5 personen
Wasser aufkochen und die Wachteleier 4 Minuten darin kochen. Anschließend die Schale entfernen.
Die Eier in Mehl wenden und anschließend in eine Mischung aus Eiern, Milch, Muskatnuss (falls gewünscht), Salz und Pfeffer tauchen.
Die Eier in Paniermehl wenden und den Vorgang wiederholen, indem Sie sie erneut in die Eier-Milch-Mischung tauchen.
Die Eier ein zweites Mal in den Semmelbröseln wenden und in kleinen Portionen in heißem Öl ausbacken.
Sie können sie als Vorspeise oder als Starter mit einem Salat servieren.
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