Zum 4 personen
Zum 4 personen
Kochen Sie die Kartoffeln 20 Minuten in Wasser und schneiden Sie sie dann in Stücke.
Die Hälfte des Olivenöls in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze Kreuzkümmel und Senfkörner hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
Einige Sekunden anbraten, dann die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln hinzufügen und noch einige Minuten anbraten.
Das restliche Olivenöl einrühren und weiterkochen, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.
Lupinen, Gewürze und Salz hinzufügen. Gut vermischen und 5 Minuten kochen lassen.
Tomaten hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.
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