Zum 4 personen
Zum 4 personen
Bevor Sie beginnen, heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.
Die Borretschstängel 20 Minuten in Salzwasser kochen und anschließend abgießen.
Um die Béchamelsauce zuzubereiten, können Sie für mehr Geschmack eine Zwiebel mit geräucherten Speckstreifen anbraten und am Ende der Garzeit etwas Muskatnuss, gehackten Schinken und Gruyère-Käse hinzufügen.
In einem Schmortopf etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten. Dann den zerdrückten Knoblauch und die Borretsch-Stängel hinzufügen.
10 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen lassen, dann mit der Béchamelsauce vermischen.
Buttern Sie Auflaufformen oder Gratinformen aus, füllen Sie diese mit der Masse und geben Sie einige Stücke Yorker Schinken und eine Scheibe Emmentaler darauf.
20 Minuten backen.
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